スマイルホーム:2014年01月

2014年01月10日

餅をひと工夫！

おはようございます。スマイルホームの尾崎です。
お正月にお餅をたくさん食べられましたか？
そろそろ違う食べ方をしたい！と思いませんか~？

鶏・餅・大根入り揚げ包み焼き

シンプルな食材にちょっと手を加えて家族も大喜び＼(^o^)／＼(^o^)／

食材・調味料（４～５人分）
油揚げ：５枚
胸肉：１／２枚（１００ｇ前後）
大根：太さ直径１０㎝、長さ３㎝前後
長ネギ：２００ｇ（太め２本くらい）
お餅：１個半～
●油：大さじ４
●しょうゆ：大さじ６
●砂糖：小さじ４
●みりん：大さじ２
作り方

①長ネギを３㎜厚くらいの斜め切りにして、フライパンに●の油を入れ炒めたら、残りの●も加え、しんなりするまで加熱する。

②油揚げを真ん中から２等分にして、袋状の左右どちらか１方を切り開く。

③鶏肉は包丁を斜めにし、薄いそぎ切りにし、フォークで数カ所穴をあける。油揚げに入れる前に片栗粉をまぶす。

④大根は２～３㎜ほどのいちょう切りにして、お餅は寝かせて２㎜厚で縦に切る。（だいたい１２～１４等分）

⑤下から大根２枚→鶏肉１枚→大根２枚→餅２枚の順に中に入れる。鶏肉は片栗粉をまぶしたうえ、さらに大根で挟み込んで肉汁を閉じ込める。全てを入れたら、切って開いた側の角を楊枝でとめる。

⑥お餅の面を上にして⑤を置きフタをする。弱めの中火で片面焼いたら裏返し、今度はお餅側を下にしてフタをして焼く。

⑦お餅が膨らんできたら完成。お皿に盛付け、最後に①をたっぷり乗せる。

美味しそう♪
今夜の晩御飯にいかがですか？

Posted by スマイルホーム at 09:00 │スマイル日記

2014年01月09日

家づくりのための豆知識

玄関収納はどれにする！？

最近では、玄関に大きな収納スペースをつくることが主流となってきましたが、もしみなさんが家を建てるならばどのような玄関収納にしたいと思いますか！？
当然、家の大きさによってその選択肢は異なってきますが、玄関収納にもいくつかの種類があります。
小さいサイズのものから順に、シューズボックス(靴専用に設置された収納戸棚タイプ)、
シューズクローゼット(天井まである壁面収納タイプ)、シューズウォーク(ウォークインタイプのクローゼットタイプ)と様々です。
玄関は「住まいの顔」と言われているくらい、家の第一印象を決める大事なスペースなので、いつもすっきりした気持ちのいい空間に保っておきたいものです。
そのためにも、家の広さと相談しつつも、家族全員の靴や傘が出ていたり、趣味のスポーツ用品が出ているようなことは避けたいものです。そのような理由もあって、ここ最近はシューズクロークなどの大きな収納が好まれているようです。
そこで今回はシューズクロークのメリットを２点ほどお伝えいたします。

●来客用と家族用の動線が分けられる
玄関の中に家族用玄関を造り、家族はシューズクロークを通って直接出入りするようにすると、外から帰った靴や荷物・上着をしっまってからリビングに行くことが出来ます。そうすることでリビングのイスやソファーに上着を置いたままということも少なくなります。

●「見せる・見せない」のメリハリがつく
玄関横のシューズクロークに生活感のあるものをすべて収納してしまえば、メインの来客用玄関はいつもすっきりと美しく保つことができます。

Posted by スマイルホーム at 10:46 │スマイル日記

2014年01月08日

今夜の晩御飯

おはようございます。スマイルホームの尾崎です。
昨日は鏡開きでした。七草粥食べられましたか？
その一年の無病息災を願って食べました。

正月に暴飲暴食して疲れてしまった胃袋に優しい・・・しかも子どもたちも喜ぶ料理(*^^)v

圧力鍋で参鶏湯風粥

食材・調味料（４個分）
米：１合
水：７カップ
鶏の骨付ぶつ切り：３００ｇ
ニンニク：１片
粉末鶏ガラスープ：小さじ２
お好みの野菜（水菜・白菜・えのき・かぶ・大根等）
塩：適量
作り方

①鶏肉を洗い圧力鍋に入れる。水と鶏ガラスープとニンニクも入れて、最後にといだ米を加えてふたをする。

②火にかけて加圧。蒸気が出だしたら、弱火～中火で１２分加熱する。
そのまま自然放置して、ピンが下がるのを待つ。

③その間に、野菜の準備。葉はレンジで温め刻む。カブと大根は細かく刻む。

④蒸気が抜けたらふたを開け、刻んだ大根とカブをいれ加圧せずに５分くらい加熱する。
最後に、火を止めて刻んだ葉物を入れて混ぜ合わせる。

⑤お好みで塩を足す。また、とろけるチーズをいれても美味しい。

昨日食べ忘れたという方は今夜の晩御飯にいかがですか？