スマイルホーム

今日も一日お疲れ様でした。
スマイルホームの尾崎です。
今日はクリスマスです。

クリスマスはいつもより手の込んだ料理を！と思っても時間が・・・という方に嬉しい
フライパン１つで出来る料理をご紹介します♪


ペンネグラタン


【食材・調味料（４人分）】
合いびき肉：１５0g
えりんぎ・大：２本(１６０g)
ホールトマト缶：１缶(４００g)
水：カップ２
コンソメ(固形)：２個
ペンネ：１００g
シュレッドチーズ：８０g
オリーブオイル：大さじ３
パセリみじん切り：適量
粗挽き黒こしょう：適量

≪作り方≫
①エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす。
②フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら①のエリンギを加えて炒め、しんなりしたら、①のホールトマトを加えてサッと炒める。
③水、「コンソメ」を加え、沸騰したらペンネを加え、弱めの中火で１２分ほど煮る。
④ペンネに火が通ったら、シュレッドチーズをのせ、オリーブオイル大さじ１をかけ、フタをする。チーズが溶けたらパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。

＊ペンネは下茹でいらずなのでフライパンひとつで出来ますよ♪

今日の日暖かい日中でしたが日が暮れると寒いですね。
ペンネグラタンを食べて温まりましょう！

皆さん、素敵なクリスマスの夜を(^^♪