スマイルホーム

こんにちは！

スマイルホームの髙田晴菜です(^0^)







月曜日です！

良い天気で始まりましたね！

今週も頑張りましょう～～(oﾟ▽ﾟ)o







最近たくさんジャガイモを頂いたのですが、、

このジャガイモが本当に美味しくて！

ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃です(*´∀｀；)




特にコロッケと芋餅が絶品で！！

皆さん芋餅を作ったことはありますか？

こんな感じのやつです（笑）





私は子供が離乳食期になるとよく作ります。

離乳食はもちろん、おかずにもおやつにもなって♪

しかも子供達の食いつきが良くて♪

私も大好きなんですよね～( ･∀･)




作り方を少し紹介いたします。

簡単ですよ～～




【材料】

・ジャガイモ
・片栗粉
・砂糖
・醤油
・水

※大体、ジャガイモ大１個に対し片栗粉大さじ１
※タレは砂糖１、醤油１、水１～２の割合　（とろみ付けに片栗粉適量）





レンジでチンして柔らかくなったジャガイモを、熱いうちにしっかりと潰します。

ジャガイモが冷めたら片栗粉を混ぜ、手で形成していきます。

※熱いうちに片栗粉を混ぜてしまうと、ベタベタなって形成しにくいです。
※平べったくした方が焼きやすいです。




芋餅は揚げても、油多めで揚げ焼きにしてもOKです。

今回は揚げ焼きにしました。



焼いている間にタレを作っておきます。

小さなフライパンで砂糖・醤油・水を熱し、砂糖が溶けたら片栗粉でとろみ付け。





焼き上がりにタレをかけたら出来上がりです♪

まかな説明ですみません(^_^;)




カリカリもちもち♡

甘辛いタレがたまりません♡

食卓に出したら瞬殺でした（笑）




バターで揚げ焼きにして、仕上げに塩を少しかけても美味しいですよ♪

簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね(oﾟ▽ﾟ)o

















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