スマイルホーム

おはようございます。スマイルホームの尾崎です。
昨日は鏡開きでした。七草粥食べられましたか？
その一年の無病息災を願って食べました。

正月に暴飲暴食して疲れてしまった胃袋に優しい・・・しかも子どもたちも喜ぶ料理(*^^)v


圧力鍋で参鶏湯風粥




食材・調味料（４個分）
米：１合
水：７カップ
鶏の骨付ぶつ切り：３００ｇ
ニンニク：１片
粉末鶏ガラスープ：小さじ２
お好みの野菜（水菜・白菜・えのき・かぶ・大根等）
塩：適量
作り方

①鶏肉を洗い圧力鍋に入れる。水と鶏ガラスープとニンニクも入れて、最後にといだ米を加えてふたをする。

②火にかけて加圧。蒸気が出だしたら、弱火～中火で１２分加熱する。
そのまま自然放置して、ピンが下がるのを待つ。

③その間に、野菜の準備。葉はレンジで温め刻む。カブと大根は細かく刻む。

④蒸気が抜けたらふたを開け、刻んだ大根とカブをいれ加圧せずに５分くらい加熱する。
最後に、火を止めて刻んだ葉物を入れて混ぜ合わせる。

⑤お好みで塩を足す。また、とろけるチーズをいれても美味しい。

昨日食べ忘れたという方は今夜の晩御飯にいかがですか？