スマイルホーム

お疲れ様です。
スマイルホームの尾崎です。
１１月も残り２日となりました。
今日は夜から天気がくずれ、そして雨の後は寒さが増すようです。
いよいよ冬本番の到来のようです。

今日は、家族が揃うことが多い週末にピッタリな料理をご紹介します。



『カレー鍋』
豚肉や野菜に絡むスープの香りが食欲を誘う一品です。
カレー味でお子様も野菜をたくさん食べれますよ♪

≪食材・調味料≫　４人分
豚肉切り落とし・・・２５０ｇ
うす揚げ・・・２枚
きゃべつ・・・１/４玉（３００ｇ）
白ねぎ・・・２本
にんじん（小）・・・１本
エリンギ・・・１パック
水・・・８カップ
とりがらスープ・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/２
カレールウ・・・２かけ
七味唐辛子・・・お好みで適量

≪作り方≫
うす揚げは１センチ幅に切る。キャベツはザク切り、白ねぎは斜め切り、にんじんは３ミリ厚さの輪切り、エリンギは手で裂く。
土鍋に水・調味料・カレールウを入れルウが溶けて煮立ったら材料を加え煮る。

☆ポイント☆
アレンジ鍋は工夫しだいでバリエーションが広がります。ビタミンがたくさん溶け出しているだしごと食べれば、素材の栄養をムダなくとることができます！