スマイルホーム

皆さんこんにちは！
シトシトと、梅雨の時期の様な、天気になりました。
11月に入ってから、雨の日が増えましたね。


さて、この季節は、いろんな食材が旬を迎えますよね。
そんな中でも今日は、リンゴを使ったスイーツの簡単レシピをご紹介します！

<<簡単絶品リンゴパイの作り方>>

材料・調味料（4個分）
・冷凍パイシート　：　２枚
・りんご　：　小１個
・三温糖（砂糖）　：　大さじ３
・バター　：　１０ｇ
・卵黄　：　適量


作り方

①事前準備として、オーブンを２１０℃に温めておく。

②リンゴのフィリング（具材）を作る。リンゴは５mmくらいの角切りにする。
　 鍋に角切りにしたリンゴ・三温糖・バターを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。
　 バターと砂糖が溶けて全体が混ざったら、弱火～中火くらいで水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
　 水分がなくなり、リンゴが透き通り、ほんのりきつね色になって照りが出たら出来上がり。
　 よく冷ましておく。

③冷凍パイシート2枚を冷凍庫から出し、5分～10分常温に置き、それぞれ4等分にカットする。

　 計8枚のパイシートのうち4枚は中央に5か所包丁で切り込みを入れる。
　 残りの4枚はフォークなどで数か所穴をあける。


④切り込みの入っていないパイシートの周り5mmを残し、中央にたっぷりリンゴのフィリングを盛りつける。
　 その後、切り込みの入ったパイシートを上から被せ、フォークで周りをしっかり押さえる。


⑤天板にクッキングシートを敷き、パイを並べ、表面に卵黄を塗り、210℃のオーブンで10分焼く。
　 さらに180℃に下げたオーブンで15分焼いたら出来上がり。


アップルパイって想像してたより意外と簡単なんですね。

みなさんもお子様一緒に作ってみてはいかがでしょうか？