スマイルホーム

こんにちは。スマイルホームの尾崎です。
今朝は寒い朝でしたね。
日中も風が冷たく感じるようになってきました。
あっという間に１０月も半ばになりました。

今日は、子どもも喜ぶスイーツをご紹介します。
果物が美味しい季節になってきました。
ひと手間加えて絶品スイーツに＼(^o^)／




食材・調味料（４個分）
冷凍パイシート：２枚
りんご：小１個
三温糖(砂糖)：大さじ３
バター：１０ｇ
卵黄：適量


≪作り方≫
①事前準備として、オーブンを２１０℃に温めておく。

②リンゴのフィリング(具材)を作る。リンゴは５㎜くらいの角切りにする。鍋に角切りしたリンゴ・三温糖・バターを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。バターと砂糖が溶けて全体が混ざったら、弱火～中火くらいで水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。水分がなくなり、リンゴが透き通り、ほんのりきつね色になって照りが出たら出来上がり。良く冷ましておく。

③冷凍パイシート２枚を冷凍庫から出し、５分～１０分常温に置き、それぞれ４等分にカットする。計８枚のパイシートのうち４枚は中央に５箇所包丁で切込みを入れる。残りの４枚はフォークなどで数カ所穴をあける。
　

④切込みの入っていないパイシートの周り５㎜を残し、中央にたっぷりリンゴのフィリングを盛りつける。その後、切込みの入ったパイシートを上から被せ、フォークで周りをしっかり押さえる。



⑤天板にクッキングシートを敷き、パイを並べ、表面に卵黄を塗り、２１０℃のオーブンで１０分焼く。さらに１８０℃に下げたオーブンで１５分焼いたら出来上がり。