スマイルホーム

みなさん、こんにちは。

さつまいもが美味しい季節になりました。
今日は、さつまいもを使った料理をご紹介します。

『秋野菜カレー』
定番のじゃがいもの替わりにさつまいもを入れると、さつまいものほんのりとした甘みが新鮮！

食材・調味料（４人分）
豚切り落とし：250ｇ
さつまいも：１本（1本＝225ｇ）
なす：2本
エリンギ：2本
サラダ油：大さじ3
トマト水煮：1缶（1缶＝400ｇ）
水：2カップ
ご飯：800ｇ（茶碗1杯＝130ｇ）
塩・こしょう：少々

①材料を切る。さつまいもは1.5ｃｍ角に切る。なすは輪切りにする。エリンギは縦半分に切ってから長さを半分に切る。

②豚肉は、塩・こしょうをふる。鍋にサラダ油の１/３量を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったら一度取り出す。残りの油を足し、さつまいも、なす、エリンギの順に炒める。

③トマトの水煮缶（ホールトマトの場合はつぶしておく）、水を加える。煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、１０分煮る。

④一度火を止めてからルウを加えて煮溶かす。豚肉を戻し入れて、さらに５分煮る。

是非お試しください♪


スマイルホームでは、本日 9月5日(土)、9月6日(日)　モデルハウス見学会　を開催します。

皆さんのお越しをお待ちしております！