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みなさん、こんにちは。

今日は、きのこを使った料理をご紹介します。

きのこたっぷりのすき焼きは、きのこが甘辛く煮えて、お肉の旨みとはまた違う楽しみが。
野菜をたくさん用意しなくても、安価なきのこ類でボリュームＵＰ！お得で手軽です。


食材・調味料（４人分）
牛薄切り（ロース）：４００ｇ
しめじ：１パック
生しいたけ：４枚
にんじん：１／４本
さといも：４個（中１個＝５０ｇ）
春菊：１輪（１輪＝２００ｇ）
焼き豆腐：１丁（１丁＝３００ｇ）
すき焼きのたれ（市販）：４人分（約６０ｍｌ）
卵：４個（１個＝５０ｇ）

≪作り方≫
①しめじ・えのきたけは石突きを取って小房に分ける。しいたけは飾り切りにする。にんじんは輪切りにし、お好みで型抜きする。さといもは皮をむいて一口大に切り、下ゆでする。
②春菊・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
③鍋にすき焼きのたれを入れて中火で煮立て、きのこ類・さといも・にんじん・焼き豆腐を加えて１０分程煮込み、春菊・牛肉を加えてさらに煮る。
④煮えたのから卵を付けていただきます。

秋の料理にはぴったりの「きのこすき焼き」、美味しいですよ♪


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